やっぱり米がすき

炊飯器のふたを開けたら、見た目は炊けているのに、食べてみると米粒の中心に硬い芯が残っていた。そんな経験はありませんか？ 水加減を間違えたり、浸水時間が短かったり、炊飯器の容量以上の米を入れたりすると、ご飯の中心まで十分に火が通らないことが...

象印の炊飯器を選んでいると、「炎舞炊き」と「豪熱大火力」という名前を見かけることがあります。 どちらも大火力でご飯を炊く機能ですが、仕組みや搭載されている炊飯器の種類、価格帯には違いがあります。 「炎舞炊きのほうが必ずおいしいの？」「豪熱...

象印の炎舞炊きを購入したのに、「思っていたほどおいしくない」「以前の炊飯器のほうが好みに合っていた」と感じていませんか？ 炎舞炊きは高価な炊飯器なので、期待が大きい分、炊き上がりに満足できないとがっかりしてしまいますよね。 しかし、炎舞炊...

岐阜県産のハツシモを食べてみたものの、「思っていたより味が薄い」「少し硬く感じる」「期待したほどおいしくない」と感じたことはありませんか？ ハツシモには、「大粒でおいしい」という評判がある一方で、「あっさりしすぎている」「もちもち感が足り...

無洗米を初めて使ってみたら、水を入れた瞬間に白く濁った。普通のお米のように研いだほうがよいのか、それともそのまま炊いてよいのか、迷ってしまいますよね。 無洗米は「洗わずに炊けるお米」ですが、水が白く濁ることはあります。白い濁りだけで品質が...

朝に炊こうと思って、前日の夜から米を水に浸しておいたら、なんだか変な臭いがする。そんな経験はありませんか？ 米の浸水は、炊き上がりをよくするために大切な工程です。しかし、水に浸したまま長時間放置すると、米や水の状態が変化して、酸っぱい臭い...

佐賀県産の「さがびより」を買って炊いてみたものの、「思っていたより甘くない」「少しべたつく」「期待したほどおいしくない」と感じたことはありませんか？ さがびよりは、令和7年産米の食味ランキングで特A評価を獲得し、平成22年産から16年連続で特A...

炊飯器のふたを開けたら、ふっくらしたご飯ではなく、べちゃべちゃに炊けていた。そんな経験はありませんか？ 水を入れすぎた、炊飯器の目盛りを見間違えた、炊き上がったご飯を長く保温していたなど、べちゃべちゃご飯になる原因はいくつかあります。 一...

象印の炎舞炊きを使っていても、普段は「白米」や「ふつう」のメニューばかり選んでいる方は多いのではないでしょうか。 炎舞炊きには、通常の炊飯よりも時間をかけてお米に吸水させ、うまみを引き出す「熟成炊き」が搭載されています。 「炊飯時間が長い...

生米を保存するためにジップロックを使っていると、「この袋は洗ってもう一度使えるのかな？」と気になることがありますよね。 特に、前に入れていたものが生米だけで、袋に目立った汚れがない場合は、捨てるのがもったいなく感じるものです。 結論からい...